现代人对生活品质的要求越来越高，食品添加剂也应运而生． （1）“盐卤点豆腐，一物降一物”这句俗语中的盐卤就是人们为改变食品状态而添加的凝固剂．盐卤的主要成分是氯化镁，海水中含有丰富的食盐和氯化镁，其分离、提纯过程如图所示： 据图回答：粗盐中含有大量泥沙，从粗盐提纯精盐的步骤是 、____、 ．写出Ⅱ中发生的化学反应方程式 ． （2）能正确看待和安全使用食品添加剂非常重要．下表是某超市售卖的两种不同品牌橙汁的标签． A品名：橙汁饮品 配料：纯净水，白砂糖，橙浓缩汁，山梨酸，增稠剂，食用香精 果汁含量≥10% 保质期：12个月 生产日期：2013﹣1﹣29 B品名：橙汁饮品 配料：纯净水，橙浓缩汁，山梨酸果汁含量≥90% 保质期：12个月 生产日期：2013﹣1﹣29 （i）两种橙汁均属于 （填“纯净物”或“混合物”）． （ii）你选择的品牌更倾向于： （填“A”或“B”）．为防范添加剂的危害，选购包装食品注意 （至少写一条）． （3）为维护食品安全，卫生部公告，自2011年5月1日起，禁止在面粉中添加增白剂等添加剂．有媒体报道面条可以燃烧，一些市民据此担心面条中加入了不安全的添加剂．仅从面条可燃就判断加入了添加剂是不科学的，因为面粉中含有的淀粉是可以燃烧的，淀粉的化学式为（C 6 H 10 O 5 0，完全燃烧的产物是 ；燃烧过程中可闻到像头发烧焦似的刺鼻气味，是面粉中的营养素 燃烧产生的． （4）面粉不仅可以燃烧，一定条件下还会发生爆炸．生产面粉过程中应注意的事项 （任写一条）．