【简答题】酸性含乳饮料的pH一般在3.7~4.2,属于高酸食品,其杀灭的对象菌主要为( )和( )。
【简答题】某产品产量在一段时期内发展变化的速度平均来说是增长的,因此该产品产量的环比增长速度也是年年上升的。( )
【判断题】乳酸菌饮料和酸性含乳饮料的最大区别是酸度不同。
【判断题】某产品产量在一段时期内发展变化的速度,平均来说是增长的,因此该产品产量的环比增长速度也一定是年年上升的。()
【多选题】下列()不适合做高档酒水、饮料、化妆品的包装材料。
【多选题】调配型酸性含乳饮料可以使用以下哪些酸味剂()。
【单选题】酸性含乳饮料中( )是不需要活性菌进行发酵的。