皮皮学，免费搜题
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【简答题】
和易性:混凝土拌和物能够保持其各种成分的均匀,()及()的性能。(流动性、粘聚性、保水性)。和易性指标:利用坍落筒及捣棒而测得。 坍落度愈大,表明()愈大; 过小不易操作,易造成质量事故; 过大则增加()。
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知识点：
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【简答题】什么是老化?影响淀粉老化的因素有那些?如何在食品加工中防止淀粉老化?何为凝胶化?淀粉凝胶化与老化之间有何区别?
【简答题】论述影响淀粉老化的因素和控制淀粉老化的方法。
【单选题】按住下列哪个键可以将当前使用的“钢笔工具”切换为选择工具?( )
A.
Shift
B.
Ait(Win)/Option(Mac)
C.
Ctrl
D.
CapsLOck
【简答题】位指示灯与状态指示灯的区别?