(2018· 福建省名校适应性考试 ) 油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如图 1 所示。将储藏的油菜种子置于温度、水分 ( 蒸馏水 ) 、通气等条件适宜的黑暗环境中培养,定期检测萌发种子 ( 含 幼苗 ) 中脂肪含量和干重,其中干重的变化如图 2 所示。请据图回答下列问题: (1) 取图 1 中 35 天时的种子处理,获取提取液均分为三份 ( 甲、乙、丙 ) ,甲中加入试剂并水浴加热,加入碘液,丙中加入苏丹 IV 染液,能发生颜色反应的是 ________ ,产生的具体颜色变化为 ________________________ 。 (2) 图 1 中三种物质的组成元素是 ________ ,油菜种子成熟过程中脂肪增加较多,但小麦种子成 熟过程中淀粉增加较多,不同种子明显增多的物质种类不同,其直接原因是 ________________________________________________________ , 根本原因是所含的基因不同,该实验说明基因可以通过 ________________ 进而控制生物的性状。 (3) 图 2 中,油菜种子从第 2 天到第 7 天干重增加,请根据萌发的环境条件判断,干重增加主要与物质中的 ________( 填 “H 2 O”“CO 2 ” 或 “ N 2 ”) 有关,该时期内种子中的脂肪含量可能 ________( 填 “ 增加 ” 或 “ 减少 ” ) 。