皮皮学，免费搜题
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【单选题】
西餐黑胡椒牛排通常可以选用 ____________部位的食材主料。
A.
Filet mignon
B.
Flank steak
C.
Brisket
D.
Round
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参考答案：
参考解析：
知识点：
.
..
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【单选题】铸造合金的( )是产生缩松、缩孔、裂纹和变形等缺陷的基本原因。
A.
凝固
B.
收缩
C.
体收缩
D.
线收缩
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【单选题】电子商务框架有两个支柱,即社会人文性的 和自然科技性的技术标准。
A.
安全标准
B.
政策法规
C.
道德规范
D.
经济基础
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【多选题】我国的现金是指人民币，包括( )
A.
黄金
B.
纸币
C.
信用卡
D.
金属辅币
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【单选题】电子商务框架有两个支柱，即社会人文性的(18)和自然科技性的技术标准。
A.
安全标准
B.
政策法规
C.
道德规范
D.
经济基础
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【单选题】电焊条的组成包括 两部分。
A.
焊芯和防氧化层；
B.
铁丝和保护层；
C.
金属芯和焊剂；
D.
焊芯和药皮
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【单选题】铸造合金的（ ）是产生缩松、缩孔、裂纹和变形等缺陷和基本原因。
A.
凝固
B.
收缩
C.
体收缩
D.
线收缩
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【判断题】环阵命令,选中轴线,单击“旋转”,可在径向阵列窗口中设置旋转中心点、阵列的轴线个数、阵列方式和角度,鼠标单击阵列的起始角度和旋转角度,单击鼠标,完成环阵操作。( )
A.
正确
B.
错误
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【单选题】脚气病患者常常缺乏哪一种维生素（ ）
A.
烟酸
B.
核黄素
C.
硫胺素
D.
叶酸
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【判断题】在微生物检验中,无菌室或超净工作台,提前3h消毒30~60min.
A.
正确
B.
错误
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【多选题】______属于菜肴色彩搭配的内容。
A.
菜肴与点缀之间的色彩搭配
B.
菜肴与器皿之间的色彩搭配
C.
菜品原料之间的色彩搭配
D.
菜肴与灯光色彩的搭配
E.
菜肴与台布色彩的搭配
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相关题目：
【单选题】铸造合金的( )是产生缩松、缩孔、裂纹和变形等缺陷的基本原因。
A.
凝固
B.
收缩
C.
体收缩
D.
线收缩
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【单选题】电子商务框架有两个支柱,即社会人文性的 和自然科技性的技术标准。
A.
安全标准
B.
政策法规
C.
道德规范
D.
经济基础
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【多选题】我国的现金是指人民币，包括( )
A.
黄金
B.
纸币
C.
信用卡
D.
金属辅币
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【单选题】电子商务框架有两个支柱，即社会人文性的(18)和自然科技性的技术标准。
A.
安全标准
B.
政策法规
C.
道德规范
D.
经济基础
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【单选题】电焊条的组成包括 两部分。
A.
焊芯和防氧化层；
B.
铁丝和保护层；
C.
金属芯和焊剂；
D.
焊芯和药皮
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【单选题】铸造合金的（ ）是产生缩松、缩孔、裂纹和变形等缺陷和基本原因。
A.
凝固
B.
收缩
C.
体收缩
D.
线收缩
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【判断题】环阵命令,选中轴线,单击“旋转”,可在径向阵列窗口中设置旋转中心点、阵列的轴线个数、阵列方式和角度,鼠标单击阵列的起始角度和旋转角度,单击鼠标,完成环阵操作。( )
A.
正确
B.
错误
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【单选题】脚气病患者常常缺乏哪一种维生素（ ）
A.
烟酸
B.
核黄素
C.
硫胺素
D.
叶酸
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【判断题】在微生物检验中,无菌室或超净工作台,提前3h消毒30~60min.
A.
正确
B.
错误
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【多选题】______属于菜肴色彩搭配的内容。
A.
菜肴与点缀之间的色彩搭配
B.
菜肴与器皿之间的色彩搭配
C.
菜品原料之间的色彩搭配
D.
菜肴与灯光色彩的搭配
E.
菜肴与台布色彩的搭配
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