皮皮学，免费搜题
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【多选题】
断面图分为( )两种。
A.
移出断面图
B.
平面断面图
C.
轮廓断面图
D.
平移断面图
E.
重合断面图
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参考答案：
参考解析：
知识点：
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..
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【单选题】巴氏杀菌乳与UHT灭菌乳相比,巴氏杀菌乳( )
A.
保存期更长
B.
营养成分破坏更少
C.
无需冷链运输
D.
达到商业无菌
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【简答题】利用延时编写一个让实验板上第一个发光二极管以间隔1s亮灭闪动的程序。 上交材料1:程序清单 上交材料2:视频一段
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【简答题】什么是食品的巴氏杀菌？巴氏杀菌的目的是什么？
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【简答题】乳品加工企业常用的灭菌和杀菌方法巴氏杀菌法、超巴氏杀菌法、（）
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【判断题】ESL乳本质上是巴氏杀菌奶,采用比巴氏杀菌更高的杀菌温度。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】液态乳杀菌工艺有()
A.
巴氏杀菌
B.
超巴氏杀菌
C.
灭菌
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【简答题】名词解释 1.复合词 2.派生词
查看完整题目与答案
【简答题】生啤酒巴氏杀菌时，把（）℃经过（）所引起的杀菌效果称为1个巴氏杀菌单位。
查看完整题目与答案
【简答题】什么是巴氏杀菌？典型的巴氏杀菌参数？
查看完整题目与答案
【判断题】确定巴氏杀菌乳中的脂肪含量，以满足不同消费者的需要。一般低脂巴氏杀菌乳脂肪含量为3%，常规巴氏杀菌乳脂肪含量为1.5%。()
A.
正确
B.
错误
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A.
保存期更长
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A.
正确
B.
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B.
超巴氏杀菌
C.
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A.
正确
B.
错误
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