皮皮学，免费搜题
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【判断题】
次品市场的案例可以说明制度缺陷是合作失败的主要原因。A.
正确
B.
错误
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参考答案：
参考解析：
知识点：
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【判断题】直接滴定法测定还原糖是根据经过标定的一定量的碱性酒石酸铜溶液(Cu 2+ 量一定)消耗的试样溶液量来计算试样溶液中的还原糖的含量,反应体系中Cu 2+ 的含量是定量的基础,所以在试样处理时,不能用铜盐作为澄清剂,以免试样溶液中引入Cu 2+ ,得到错误的结果。( )
A.
正确
B.
错误
【简答题】用直接滴定法测定食品还原糖含量时,所用的碱性酒石酸铜标准溶液由两种溶液组成, A (甲)液是 , B (乙)液是 ;一般用 标准溶液对其进行标定。滴定时所用的指示剂是 _ ,掩蔽 Cu2O 的试剂是 ,滴定终点为 。
【简答题】碱性铜试剂法测定还原糖是（ ）滴定法。