皮皮学，免费搜题
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【单选题】
面筋在面团发酵时能形成面筋网络,保持住面团中酵母发酵所产生的气体,而使蒸烤的馒头、面包等食品具有多孔性,松软可口,并有利于消化吸收。 因此,制作蛋糕是应该用( )。A.
低筋面粉
B.
高筋面粉
C.
普通面粉
D.
以上均不对
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参考答案：
参考解析：
知识点：
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【简答题】清查库存现金时，发现现金溢余时，应（ ）。
【简答题】为了明确经济责任，对现金清查时出纳人员必须在场，现金由出纳人员经手盘点，清查人员从旁监督，不允许用不具法律效力的借条、收据等抵充库存现金。（ ）
【单选题】从轴向压缩或受正弯矩作用的梁上的外表面取出一点的应力状态如下图所示,则 。
A.
该应力状态的应力圆关于 τ 轴左右对称，且第一主应力等于 0
B.
该应力状态的应力圆与 τ 轴相切，且第一主应力等于 0
C.
该应力状态的应力圆与 τ 轴相切，且第一主应力等于 σ
D.
该应力状态的应力圆关于 τ 轴左右对称，且第一主应力等于 σ
【简答题】库存现金清查时，为了明确经济责任，出纳人员必须在场。现金由清查人员经手盘点，出纳从旁监督，不允许用不具法律效力的借条、收据等折充现金。 ( )
【单选题】下列 对 HN 248 x1 24 x 5 x 8 表达正确的是( )
A.
工字钢 I34 的具体表达式
B.
翼缘宽 248 mm
C.
腹板厚度 5 mm
D.
焊接 工字钢 的详细尺寸
【简答题】清查库存现金时，发现现金溢余，则应（ ）。
【简答题】为了明确经济责任，对现金清查时出纳人员必须在场，现金由出纳人员经手盘点，清查人员从旁监督，不允许用不具法律效力的借条、收据等抵充库存现金。 ( )