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【单选题】
下列关于淀粉性质错误的是()
A.
淀粉无甜味,但淀粉加热在淀粉酶的作用下水解形成麦芽糖、葡萄糖等的混合液,即糖浆的主要成分。
B.
直链淀粉结构不紧密,渗透,吸水膨胀,形成胶状粘稠。
C.
蒸煮属于糊化过程,糊化使淀粉充分吸水,使面团中的淀粉与蛋白质结构形成足够空隙,提高面条的筋度。
D.
东北大米,口感较好,粘性丰富,蒸煮后能完全糊化成粘稠糊状,米饭油光可见,嚼起来口齿留香,含支链淀粉较多。
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参考答案:
参考解析:
知识点:
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..
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【单选题】“没有规矩,不成方圆”,反映了我国在古代对( )作图已有深刻的理解和认识:
A.
尺、规
B.
尺子
C.
圆规
D.
图板
【简答题】蛋白质的基本单位是 ,它们通过 相连接。
【单选题】某抗震框架梁,抗震等级为3级,砼C30,与该梁相连的中柱截面高度h =700mm,梁截面内配置有Φ20的底部纵向钢筋,该纵筋在中间支座(中柱)直锚的最小长度是;
A.
300mm
B.
450mm
C.
500mm
D.
620mm
【单选题】“ 没有规矩,不成方圆 ” ,反映了我国在古代对作图已有深刻的理解和认识的是
A.
尺、规
B.
C.
图纸
D.
图板
【单选题】某抗震框架梁,抗震等级为3级,砼C30,与该梁相连的中柱截面高度h=700mm,梁截面内配置有Φ20的底部纵向钢筋,该纵筋在中间支座(中柱)直锚的最小长度是( )
A.
300mm
B.
450mm
C.
500mm
D.
620mm
【简答题】某抗震框架梁,抗震等级为3级,砼C30,与该梁相连的中柱截面高度h=700mm,梁截面内配置有Φ20(HRB335)的底部纵向钢筋,该纵筋在中间支座(中柱)直锚的最小长度是:
【判断题】“没有规矩不成方圆”反映了我国在古代尺规作图已有深刻的理解和认识
A.
正确
B.
错误
【单选题】“ 没有规矩,不成方圆 ” ,反映了我国在古代对作图已有深刻的理解和认识的是
A.
铅笔
B.
尺、规
C.
图纸
D.
图板
【单选题】某抗震框架梁,抗震等级为3级,砼C30,与该梁相连的中柱截面高度h=700mm,梁截面内配置有 Φ 20的底部纵向钢筋,该纵筋在中间支座(中柱)直锚的最小长度是( )
A.
300mm
B.
450mm
C.
500mm
D.
640mm
【单选题】“ 没有规矩,不成方圆 ” ,反映了我国在古代对作图已有深刻的理解和认识的是
A.
尺、规
B.
铅笔
C.
图纸
D.
图板
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