食醋的主要成分是醋酸（化学式为CH 3 COOH ），其化学名称叫乙酸，是一种用途广泛的有机酸．通常情况下，纯净的乙酸是一种有强烈刺激性气味的无色液体，易溶于酒精．在水溶液中，乙酸只能出氢离子和乙酸根离子（CH 3 COO - ）；乙酸能跟活泼金属发生置换反应产生氢气，例如，跟锌反应的化学方程式可表示为：Zn+2CH 3 COOH═（CH 3 COO） 2 Zn+H 2 ↑． （1）请你写出醋酸分别跟氢氧化钠溶液、氧化铜反应的化学方程式； （2）用化学方程式说明为什么家用的铝制器皿不宜用来或烧煮食醋． （3）铝是一种活泼金属，铝的化学性质较为特殊，它不但能跟盐酸反应生成三氯化铝和氢气，还能跟热的氢氧化钠水溶液起反应生成偏铝酸钠（NaAlO 2 ）和氢气．请你写出该反应的化学方程式．