甲公司的经营范围为建材销售，一次，其业务员赵某持该公司的介绍信(内容是：兹有我厂业务员赵某到贵公司采购高级实木材料，请予以接洽)外出到乙公司采购一批装饰用的高级实木时，发现乙公司恰好有一批铝材要出售，赵某见到价格合适，就与乙公司协商：由于甲公司需要这批铝材，故甲公司愿意与乙公司签订购买铝材20吨的买卖合同。乙公司表示同意。双方签订了铝材买卖合同，赵某预交了定金1万元。双方还约定：待赵某回到甲公司后将货款补齐，乙公司应当在补齐货款后3日内发货。但是，赵某回公司后未及时将此事报告公司，就又被派出签订另外的合同。15日过后，乙公司公司催要货款，甲公司并未正面答复乙公司，而是找到赵某询问此事，赵某如实作了汇报。由于甲公司不及时答复，加之市场上铝材价格上涨，乙公司被迫于催要货款的1个月后将铝材出售给了丙公司。而此时甲公司恰好开始需要这批铝材，公司电告乙公司，表示愿意购买该批铝材。乙公司表示，该批铝材已经卖给了丙公司。甲公司要求乙公司承担违约责任。问： (1)在乙公司没有催要货款之前，甲公司和乙公司签订的买卖合同效力如何确定?为什么? (2)乙公司是否应当承担违约责任?为什么? (3)赵某预交的1万元定金应当如何处理?为什么?