皮皮学，免费搜题
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【单选题】
下列关于扫描电子显微镜试样的陈述 正确的 是 。A.
试样要求很薄
B.
制备直接样品较困难
C.
试样要能在真空中保持稳定
D.
可采用复型技术，在不破坏原始样品形貌的情况下进行观察
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知识点：
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【简答题】采用分光光度法(酶抑制率法)快速检测蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留时,用到的主要设备有 、 和天平。
【单选题】发酵技术在食品制作中的作用
A.
制馒头、面包、酿酒用酵母菌
B.
酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，具有甜酸风味
C.
制醋用醋酸杆菌
D.
制酱用霉菌
【单选题】男,79岁,胸痛持续9小时,诊断为急性前间壁心肌梗死。病理性Q波等心电图特征性改变见于哪一组导联( )
A.
V 1 、V 2 、V 3
B.
V 3 、V 4 、V 5
C.
I、avL
D.
V 1 -V 5
E.
II、III、aVF
【简答题】生活中你一定有这样的经验，用酵母发过的面粉制作的食品特别松软香甜。学习了发酵技术以后，你不妨尝试动手做一下发糕。发糕暄软多孔，美味可口，人人都爱吃，做起来其实并不难。 1.材料用具：面粉、市售鲜酵母、糖少许、温开水、面盆、大碗、蒸锅。 2.制作方法： ①洗净双手和 所需要的器具。 ②在碗内用少量温水将酵母化开。 ③在面盆内将面粉和适量糖拌匀，加入酵母液，并用手揉。边揉边加水，直至揉成干湿适当的面团...