皮皮学，免费搜题
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【单选题】
观察海绵蛋糕色泽是否达到制品要求的方法是色泽()，顶部不塌陷或隆起。
A.
由深至浅
B.
斑马条状
C.
均匀
D.
由浅至深
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参考答案：
参考解析：
知识点：
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皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【判断题】氧化剂 PCC 是指 铬酸吡啶盐 ( )。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】利息费用保障倍数一般2-3倍为宜
A.
正确
B.
错误
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【判断题】氧化剂 PCC是指 二氧化锰的二氯甲烷溶液 。( )
A.
正确
B.
错误
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【单选题】总体来看，西方主要国家的公务员制度适应了资产阶级（）需要
A.
追逐利润
B.
民主法治
C.
专制统治
D.
政党制度
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【判断题】氧化剂 PCC 是指 铬酐吡啶配合物 ( )。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列不属于餐饮服务特点的是______。
A.
无形性
B.
一次性
C.
直接性
D.
地域性
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【单选题】下列不属于餐饮服务特点的是 。
A.
有形性
B.
一次性
C.
直接性
D.
差异性
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【单选题】氧化剂 PCC 是指( )。
A.
铬酐吡啶配合物的二氯甲烷溶液
B.
铬酸吡啶盐
C.
铬酐吡啶配合物
D.
氯铬酸吡啶鎓盐
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【判断题】氧化剂 PCC是指 氯铬酸吡啶鎓盐 。( )
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列不属于餐饮服务特点的是( )
A.
差异性
B.
统一性
C.
一次性
D.
直接性
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A.
正确
B.
错误
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A.
正确
B.
错误
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A.
正确
B.
错误
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A.
追逐利润
B.
民主法治
C.
专制统治
D.
政党制度
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【判断题】氧化剂 PCC 是指 铬酐吡啶配合物 ( )。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列不属于餐饮服务特点的是______。
A.
无形性
B.
一次性
C.
直接性
D.
地域性
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A.
有形性
B.
一次性
C.
直接性
D.
差异性
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A.
铬酐吡啶配合物的二氯甲烷溶液
B.
铬酸吡啶盐
C.
铬酐吡啶配合物
D.
氯铬酸吡啶鎓盐
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A.
正确
B.
错误
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A.
差异性
B.
统一性
C.
一次性
D.
直接性
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