【单选题】描述谷类烹调对食品营养价值的影响不正确的是( )。
A.
淘洗大米时损失水溶性维生素和无机盐,损失程度与淘洗次数有关、与浸泡时间和水温无关
B.
米饭在电饭煲中保温,随时间延长,维生素B1损失增加
C.
制作油条时因碱和高温作用,使维生素B2、尼克酸(烟酸) 、所有维生素受到损失
【判断题】水泥可以散装或袋装,袋装水泥每袋净含量为50kg,且应不少于标志质量的99%;随机抽取20袋总质量(含包装袋)应不少于1000kg。
【单选题】有关花生、核桃、杏仁、榛子等坚果类食品的营养价值,以下哪一种说法是错误的()
A.
坚果类食品的蛋白质质量可与肉类媲美,而且含量很高
【单选题】泥可以散装或袋装,袋装水泥每袋净含量为50kg,且应不少于标志质量的()
【单选题】冲击电压作用下,变压器油的击穿过程主要是:
【判断题】水泥可以散装或袋装,袋装水泥每袋净含量为50kg,且应不少于标志质量的99% ;随机抽取20袋总质量(含包装袋)应不少于990kg。( )