皮皮学，免费搜题
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【简答题】
要求 1. 请用 AAS 和 PDCAAS 法对大豆和小麦(面粉)的蛋白质营养进行评价 列出评价工作程序的要点。 列出相关的计算公式,根据表中提供的数据进行计算,并填写表中相关内容。 评价出两种食物蛋白质的营养价值,并给出可能的建议。 表:食物蛋白质营养评价( AAS 和 PDCAAS 法) 必需氨基酸 人体氨基 大豆 面粉 酸模式 氨基酸含 氨基酸含 AAS 氨基酸含量 AAS mg/g 蛋 量 量 mg/g mg/ 蛋白质 白质 mg/100g 蛋白质 异亮氨酸 40 1853 42 亮氨酸 70 2819 71 赖氨酸 55 2237 20 蛋氨酸 + 胱氨酸 35 902 31 苯丙氨酸 + 酪氨酸 60 3013 79 苏氨酸 40 1435 28 色氨酸 10 455 11 缬氨酸 50 1726 42 总计 360 - - 324 - 蛋白质含量 - 35.0g/100g 8.6g/100g 蛋白质真消化率 - 90% 93% 限制氨基酸 - AAS - PDCAAS -
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参考答案：
参考解析：
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皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【单选题】照明线路采用三相四线制供电线路,中线必须
A.
安装牢靠,防止断开
B.
安装熔断器,防止中线断开
C.
安装开关以控制其通断
D.
取消或断开
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【单选题】The person in charge on the vessel and the person in charge at the facility must hold a meeting before starting the transfer of oil．Who must decide to start the transfer ________．
A.
The person in charge on the vessel
B.
The person in charge at the facility
C.
Both persons in charge
D.
The person in charge of either place that is doing the pumping
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【单选题】Can you tell me who is _____ this company now? [      ]
A.
in the charge of
B.
in charge of
C.
charge of
D.
charge to
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【判断题】绝缘测杆上端的金属挂钩长度不应超过200mm。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】凡经亚硫酸盐保藏、盐腌、染色及硬化处理的原料,在糖制前均需漂洗或预煮,以除去残留的SO 2 、食盐、染色剂、石灰或明矾,避免对制品外观和风味产生不良影响。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】The experiment in physics is Prof Strong．__________
A.
in’charge of
B.
taking charge of
C.
in the charge of
D.
taking the charge of
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【单选题】家国情怀不是()。
A.
中国优秀传统文化的基本内涵之一。
B.
主体对政治共同体的一种认同。
C.
古代帝王“家天下”。
D.
与修身齐家治国平天下相关联。
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【判断题】内联样式表可以极大的提高工作效率,增加可移植性。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】照明线路采用三相四线制供电线路，中线必须
A.
安装牢靠，防止断开
B.
安装熔断器，防止中线断开
C.
安装开关，控制其通断
D.
取消或断开
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【单选题】中国书院肇始于唐朝,兴盛于宋代,经元、明、清至今,始终承载着“修身、齐家、治国、平天下”的士人情怀。书院所蕴含的哲学思想、人文精神与教化理念,一直如淙淙流水,滋养文化的血脉,贡献生活的智慧,撑起心灵的绿荫。这说明了( )1优秀的传统文化具有超越时空的文化和艺术价值2书院承载的文化底蕴是“以文化人”的精神瑰宝3书院通过传播教化理念成为文化传播的主要手段4传统文化的具体内涵不变,其基本特征因时而变
A.
①②
B.
①④
C.
②③
D.
③④
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A.
安装牢靠,防止断开
B.
安装熔断器,防止中线断开
C.
安装开关以控制其通断
D.
取消或断开
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【单选题】The person in charge on the vessel and the person in charge at the facility must hold a meeting before starting the transfer of oil．Who must decide to start the transfer ________．
A.
The person in charge on the vessel
B.
The person in charge at the facility
C.
Both persons in charge
D.
The person in charge of either place that is doing the pumping
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【单选题】Can you tell me who is _____ this company now? [      ]
A.
in the charge of
B.
in charge of
C.
charge of
D.
charge to
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【判断题】绝缘测杆上端的金属挂钩长度不应超过200mm。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】凡经亚硫酸盐保藏、盐腌、染色及硬化处理的原料,在糖制前均需漂洗或预煮,以除去残留的SO 2 、食盐、染色剂、石灰或明矾,避免对制品外观和风味产生不良影响。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】The experiment in physics is Prof Strong．__________
A.
in’charge of
B.
taking charge of
C.
in the charge of
D.
taking the charge of
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【单选题】家国情怀不是()。
A.
中国优秀传统文化的基本内涵之一。
B.
主体对政治共同体的一种认同。
C.
古代帝王“家天下”。
D.
与修身齐家治国平天下相关联。
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【判断题】内联样式表可以极大的提高工作效率,增加可移植性。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】照明线路采用三相四线制供电线路，中线必须
A.
安装牢靠，防止断开
B.
安装熔断器，防止中线断开
C.
安装开关，控制其通断
D.
取消或断开
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A.
①②
B.
①④
C.
②③
D.
③④
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