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【多选题】
下列关于淀粉糊化与老化说法正确的是( )
A.
淀粉的糊化可以提高食物的消化吸收率
B.
做粉皮时应选择含直链淀粉较多、老化程度较好的淀粉,如绿豆类淀粉。
C.
制作年糕、元宵等糕点时,应选择几乎不含直链淀粉、不易老化、易糊化,有较高粘性的淀粉。
D.
淀粉老化主要在粉丝、粉皮的制作过程。
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参考答案:
参考解析:
知识点:
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皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【单选题】三极管的电极分别是( )。
A.
基极、阳极、阴极
B.
集电极、栅极、基极
C.
基极、集电极、发射极
D.
基极、触发极、输出极
【判断题】动力集中式动车组的动力系统都集中在头车。
A.
正确
B.
错误
【单选题】测某电路中三极管各极电位分别是 0 V 、-6V、0.2V则三极管的三个电极分别是
A.
(E 、C、B)
B.
(C 、B、E)
C.
(B 、C、E)
D.
(E\B\C)
【单选题】测某电路中三极管各极电位分别是 0 V 、-6V、0.2V则三极管的三个电极分别是
A.
(E 、C、B)
B.
(C 、B、E)
C.
(B 、C、E)
【单选题】测得某放大电路中三极管各极电位分别是3V、2.3V、12V则三极管的三个电极分别是
A.
(E、B、C)
B.
(B、C、E)
C.
(B、E、C)
D.
(C、B、E)
【单选题】测某电路中三极管各极电位分别是0V、-6V、0.2V则三极管的三个电极分别是( )。
A.
E 、C、B
B.
C 、B、E
C.
B 、C、E
D.
C 、 E 、 B
【多选题】学习迁移也称为认知迁移,通常是指一种学习对另一种学习的影响。迁移主要有两种形式:()
A.
正迁移
B.
负迁移
C.
顺应
D.
同化
【单选题】测得某电路中三极管各极电位分别是3V、2.3V、12V则三极管的三个电极分别是( )
A.
E 、B、C
B.
B 、C、E
C.
B 、E、C
D.
E、 C 、 B
【单选题】测得某电路中三极管各极电位分别是3V、2.3V、12V则三极管的三个电极分别是 ( )。
A.
(E 、B、C )
B.
(E 、C、B )
C.
(B、C、E)
D.
(B、E、C)
【简答题】设曲线 的方程为 ,函数 在 上连续,现将曲线积分 化为定积分进行计算,则当取 为参数时,将 进行变形?而当取 为参数时,将 进行变形?
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