南方某县原本是一个守着青山绿水的贫困县,90年代后期陆续办起了砖瓦厂,造纸厂和水泥厂。十年后,当地的环境污染已经严重影响到居民的正常生活。“关闭高耗能,高污染企业,还自己一个美丽的家园”成了当地百姓们关心的头等大事。2003年,县人大通过了《关于依法关闭高耗能,高污染企业的决定》和《关于依法严厉打击环境污染犯罪的决议》。 砖瓦厂,造纸厂和水泥厂被陆续关闭,厂里的工人自然就失业了。小喜就是其中的一个,怎么办?他打听到,这里的土壤很适合种橘树,自己的爷爷年轻时就是种橘树的能手,于是他决定承包100亩山林,试种橘树。他的想法得到县政府的大力支持,并为他申请了免息贷款,还为他请来林业专家,进行现场指导。三年后,小喜赚到了第一桶金。一时间,周围的人纷纷效仿。没几年,橘树满山遍野。可渐渐的,小喜发现橘子越来越不好卖,橘多价贱,甚至连本钱都赚不回来,已经有橘农偷偷砍掉橘树。怎么办?倔强的小喜从一则电视新闻中找到了出路:橘子不仅仅可以用来吃,还可以用来“玩”。他决定创办一个以橘子采摘为主题的农家乐项目。两年后,小喜的“橘子红了”农家乐旅游服务公司办得红红火火。请阅读材料,回答下列问题:当地农民从一开始“纷纷效仿小喜种橘树”,到后来由于“橘多价贱”而“偷偷砍掉橘树”,这一大起大落的变化说明