据报道，深圳某学校为了对学生进行体检教育，专门在学生中设立了两个活动小组——皮鞋美容师和小小按摩师．作为教育内容之一，孩子平时给老师擦皮鞋和按摩．孩子们的“服务”常常受到老师的欢迎夸奖，孩子们也“乐”此不疲． 另据报道，从2004年新学期秋季开始，广饶县某学校学生违纪可以自行选择处理办法，即自己给自己开罚单．罚单的内容很有趣：可以选“猜一个学习谜题”，可以是“唱一首校园歌曲”、“背一段名人名言”等十几种改正错误的办法．学生每违纪出错一次，可选择一种办法，但选择的处理办法不能“重样”．如果某个学生违纪出错的次数越多，可供自选的“罚单”就越有限．校长解释说，允许学生自选处理办法，不但尊重了教育规律和个体健康成长的规律，也是注重人的全面发展的体现． 问题 (1)你如何看待两个学校的不同做法？ (2)结合案例分析严格要求与尊重学生相结合德育原则的涵义及其基本要求．