有一位先生为一位外国朋友定做生日蛋糕。他来到一家酒店的餐厅，对服务小姐说：“小姐，您好，我要为一位外国朋友订一份生日蛋糕，同时打一份贺卡，你看可以吗？”小姐接过订单一看，忙说：“对不起，请问先生，您的朋友是小姐还是太太？”这位先生也不清楚这位外国朋友结婚没有，从来没有打听过，他为难地抓后脑勺想想说：“小姐？太太？一大把岁数了，太太。” 生日蛋糕做好后，服务员小姐按地址到酒店客房送生日蛋糕，敲门，一女子开门，服务员小姐礼貎地说：“您好，请问是怀特太太吗？”女子楞了楞，不高兴地说：“错了！”服务员小姐莫名其妙，抬头看看门牌号，再回去打个电话问那位先生，没错，房间号码没错。再敲一遍，开门，说：“没错，怀特太太，这是您的蛋糕。”那女子大声说：“告诉您错了，这里只有怀特小姐，没有怀特太太！”啪的一声，关上了大门。 （1）请你思考一下，服务人员错在哪里？ （2）在国际交往活动中进行称呼哪些讲究？