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【单选题】
香豆素与碱液反应的特点是:A.
遇碱后内酯水解开环，加酸后不能环合成内酯环
B.
加碱内酯水解开环，生成顺式邻羟基桂皮酸盐，加酸又可以环合成内酯环，但是若长时间加热，则顺式邻羟基桂皮酸盐会变成反式邻羟基桂皮酸盐，加酸后不能环合成内酯环
C.
加碱内酯水解开环，加酸后又可环合成内酯环，但若长时间在碱中加热，生成顺式邻羟基桂皮酸盐，加酸不能环合
D.
加碱内酯水解开环，并伴有颜色反应
E.
加碱生成的盐可溶于水
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知识点：
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
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【简答题】餐饮服务,是指客人在餐厅就餐的过程中,由餐厅工作人员利用餐饮服务设施向客人提供菜肴饮料的同时提供方便就餐的一切( )。