“厨房文化”和“饮食文化”博大精深,“柴米油盐酱醋茶”、 “锅碗瓢盆”中包含着许多化学知识。 (1)下列各类食物中含有丰富蛋白质的是 (填序号)。 a.鸡蛋 b.苹果 c.白菜 d.面条 (2)水果因其含有丰富的维生素而深受人们的喜爱。 ①猕猴桃被称为水的“维C之”。研究显示,维C可提高人体对铁元素的吸收能力, 人体缺铁会引起_____,人体缺维C会引起_____病。 ②榴莲被誉为“之”,切开榴莲时可闻到特殊香味,这说明________。 (3)下表为某品牌燕麦片标签中的一部分。根据下列标签回答问题: 每100 g含有 营养成分 糖类 油脂 蛋白质 维生素C 钙 钠 锌[ 7.6 g 7.8 g 7.4 g 18 mg 201 mg 30.8 mg 8.1 mg 以上标签中列出的人体必需微量元素是 。 (4)下列所示的各种炊具、餐具中,主要利用有机合成材料制成的是 (填序号)。 a.水龙头 b.塑料餐具 c.铁锅 d.不锈钢勺