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【简答题】
（2分）泡菜制作工艺是我国悠久的食文化遗产之一。以下是自制泡菜的过程： ①将蔬菜洗净切好，放入沸水中上下翻两次后迅速捞出浸入冷水里，稍后捞出待用。 ②将各种配料煮沸，待冷却后滤去残渣制成料液。 ③将上述蔬菜装入泡菜坛内，将料液注入泡菜坛内，并将蔬菜完全淹没，再将泡菜坛密封起来。泡制几天即可食用。 （1）泡菜制作的原理是利用 菌在缺氧条件下进行发酵而成。 （2）配料中加入了一定量的白砂糖，除了用于调味外，更主要的是为微生物提供 。
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参考答案：
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知识点：
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举一反三
【多选题】为了保证塑件质量,分型面选择时,对有同轴度要求的塑件,将有同轴度要求的部分设在( )。
A.
不同模板内
B.
同一模板内
C.
模具的同一侧
D.
动模和定模上都设计
查看完整题目与答案
【单选题】肺结核化学治疗原则的描述, 错误的 是
A.
早期使用抗结核药物
B.
联合使用两种以上药物
C.
间断使用抗结核药物
D.
严格遵照适当的药物剂量
E.
坚持完成规定疗程
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【单选题】下列阿米巴肝脓肿的临床表现中应除外（）
A.
继发于阿米巴痢疾后
B.
病情急骤，中毒症状严重
C.
部分患者粪中查有阿米巴滋养体
D.
脓肿较大，多为单发，多见于肝右叶
E.
外周血白细胞计数增高不明显
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【判断题】实习列车驾驶员可以操纵列车进行调试、试验作业。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】下列关于果胶的说法不正确的是
A.
果胶是植物细胞壁的主要成分
B.
果胶是半乳糖醛酸和半乳糖醛酸甲酯组成
C.
果胶不溶于水而溶于酒精
D.
果胶对果汁的澄清度产生影响
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【多选题】有关葡萄糖与果糖的下列说法中，不正确的是 [     ]
A.
两者互为同分异构体
B.
两者都易溶于水
C.
两者都能发生银镜反应
D.
葡萄糖比果糖要甜
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【单选题】与回归热螺旋体描述不符的是( )。
A.
螺旋稀疏
B.
对青霉素敏感
C.
螺旋紧密
D.
有不规则波浪形弯曲
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【单选题】下列关于葡萄糖与果糖的说法不正确的是(　　)
A.
两者互为同分异构体
B.
两者都易溶于水
C.
两者都能发生银镜反应
D.
葡萄糖比果糖甜
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【单选题】下列阿米巴脓肿的临床表现中应除外
A.
继发于阿米巴痢疾之后
B.
病情急骤,中毒症状重
C.
部分患者粪中查有阿米巴滋养体
D.
脓肿较大,多为单发,多见于肝右叶
E.
外周血白细胞计数增高不明显
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【单选题】为了保证塑件质量，分型面选择时，对有同轴度要求的塑件，将有同轴度要求的部分设在（ ）。
A.
模具的同一侧
B.
模具的两侧
C.
模具的顶端
D.
模具的底端
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相关题目：
【多选题】为了保证塑件质量,分型面选择时,对有同轴度要求的塑件,将有同轴度要求的部分设在( )。
A.
不同模板内
B.
同一模板内
C.
模具的同一侧
D.
动模和定模上都设计
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【单选题】肺结核化学治疗原则的描述, 错误的 是
A.
早期使用抗结核药物
B.
联合使用两种以上药物
C.
间断使用抗结核药物
D.
严格遵照适当的药物剂量
E.
坚持完成规定疗程
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【单选题】下列阿米巴肝脓肿的临床表现中应除外（）
A.
继发于阿米巴痢疾后
B.
病情急骤，中毒症状严重
C.
部分患者粪中查有阿米巴滋养体
D.
脓肿较大，多为单发，多见于肝右叶
E.
外周血白细胞计数增高不明显
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【判断题】实习列车驾驶员可以操纵列车进行调试、试验作业。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列关于果胶的说法不正确的是
A.
果胶是植物细胞壁的主要成分
B.
果胶是半乳糖醛酸和半乳糖醛酸甲酯组成
C.
果胶不溶于水而溶于酒精
D.
果胶对果汁的澄清度产生影响
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【多选题】有关葡萄糖与果糖的下列说法中，不正确的是 [     ]
A.
两者互为同分异构体
B.
两者都易溶于水
C.
两者都能发生银镜反应
D.
葡萄糖比果糖要甜
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【单选题】与回归热螺旋体描述不符的是( )。
A.
螺旋稀疏
B.
对青霉素敏感
C.
螺旋紧密
D.
有不规则波浪形弯曲
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【单选题】下列关于葡萄糖与果糖的说法不正确的是(　　)
A.
两者互为同分异构体
B.
两者都易溶于水
C.
两者都能发生银镜反应
D.
葡萄糖比果糖甜
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【单选题】下列阿米巴脓肿的临床表现中应除外
A.
继发于阿米巴痢疾之后
B.
病情急骤,中毒症状重
C.
部分患者粪中查有阿米巴滋养体
D.
脓肿较大,多为单发,多见于肝右叶
E.
外周血白细胞计数增高不明显
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【单选题】为了保证塑件质量，分型面选择时，对有同轴度要求的塑件，将有同轴度要求的部分设在（ ）。
A.
模具的同一侧
B.
模具的两侧
C.
模具的顶端
D.
模具的底端
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