实验与探究: 在探究“馒头在口腔中的变化”时,进行了以下三种处理: 试管 实验材料 唾液 清水 处理方法 1 馒头碎屑 2毫升 0毫升 充分搅拌后放入37℃温水中 2 馒头碎屑 0毫升 2毫升 充分搅拌后放入37℃温水中 3 馒头块 2毫升 0毫升 不搅拌,直接放入37℃温水中 请回答: (1)上述实验中,只探究“牙齿的咀嚼,舌的搅拌”的是______号试管,3号试管中馒头块既没有切碎,也没有搅拌,起______作用. (2)5-10分钟后,取出三支试管,各滴加2滴碘液,摇匀、发现______号试管中的馒头遇碘后不变蓝;______号试管中的馒头部分变蓝;______号试管中的馒头蓝色. (3)实验结论:馒头变甜与______、______以及______的分泌都有关系.