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【多选题】
下面说法正确的是A.
过氧化值（POV）是指1 千克 油脂中所含氢过氧化物的 毫摩尔数 ，用来衡量油脂氧化初期的氧化程度。
B.
碘值（IV）是指 100g 油脂吸收碘的 克数 ，碘值越高说明油脂中越多，碘值降低说明油脂发生了氧化。
C.
酸价（AV）是指中和 1克 油脂中游离脂肪酸所需的氢氧化钾的 毫克数 ，油脂酸价升高表明油脂品质下降，我国食品卫生标准规定食用植物油的酸价不得超过5.
D.
皂化价是指1 克 油脂完全皂化时所需要的氢氧化钾 毫克数 ，皂化价高的油脂熔点较低，易消化。
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参考答案：
参考解析：
知识点：
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【多选题】以下对商业银行中间业务表述正确的是( )。
A.
商业银行不动用或较少动用自己的资金
B.
收入表现为利息收入
C.
商业银行一般以中间人的身份出现
D.
风险较低
E.
一般直接反映在资产负债表上
【简答题】10 根地址线可寻址 1024 个存储单元, KB 存储单元需要 16 根地址线。
【多选题】以下对商业银行中间业务表述正确的是( )。
A.
商业银行不动用或较少动用自己的资金
B.
收入表现为利息收入或手续费收入
C.
商业银行一般以中间人的身份出现
D.
风险较低
【多选题】以下对商业银行中间业务表述正确的是( )。
A.
商业银行不动用或较少动用自己的资金
B.
收入表现为手续费
C.
商业银行一般以中间人的身份出现
D.
风险较低
E.
一般直接反映在资产负债表上
【简答题】以下对商业银行中间业务表述正确的是()(2.0分)A. 商业银行不动用或较少动用自己的资金; B. 收入表现为利息收入或手续费收入; C. 商业银行中以中间人的身份出现; D. 风险较低;
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