阅读下面短文，回答下列各题。 吃鱼为什么使人聪明呢?这是高不饱和脂肪酸的作用。鱼之中DHA高，特别是鱼头、鱼眼中的DHA高达40%-70%。DHA对神经细胞，特别是 轴突之生长、网络之形成极其有益，因此对健脑益智有明显作用。据专家研究报告，婴儿在出生后不久脑细胞即达140亿个。此后无论脑细胞的数量及体积都不再 增加。这些突起在脑神经间形成细密的网膜。而这些网膜主要由脂肪构成。人脑的脂肪占脑的60%，这就是鱼油、核桃、芝麻的不饱和脂肪酸健脑益智的道理。大 脑与身体其他器官相比有共性，也有自己的特点。谈共性，即它需要各种营养素，除了高不饱和脂肪酸外也需要蛋白质、矿物质、微量元素;但它需要的脂旨肪酸不 足，则影响智力的 ，不能从儿童的大脑转变为成人的大脑，其智力将停留在儿童的阶段。所以泡饭加咸菜的早餐既不能满足儿童对热量的要求，也不能满足儿童长身体的要求，更不能 满足儿童发展智力的要求。 在划线的地方选择填空的一个适当的词：