皮皮学，免费搜题
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【单选题】
大小在2~10 μm的颗粒在呼吸道的哪个部位被拦截。
A.
鼻
B.
气管
C.
小气道
D.
肺泡
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参考答案：
参考解析：
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皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【判断题】离心泵的安装高度是受限制的。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】离心泵的安装高度有一定限制的原因主要是?
A.
防止产生气缚现象
B.
防止产生气蚀
C.
受泵扬程的限制
D.
受泵的功率的限制
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【判断题】离心泵的安装高度是受限制的。( )
A.
正确
B.
错误
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【简答题】肉桂酸是一种香料，具有很好的保香作用，通常作为配香原料，可使主香料的香气更加清香。实验室制备肉桂酸的化学方程式为： 主要试剂及其物理性质 名称 分子量 性状 密度g/cm 3 熔点℃ 沸点℃ 溶解度：克/100ml溶剂 水 醇 醚 苯甲醛 106 无色液体 1.06 -26 178-179 0.3 互溶 互溶 乙酸酐 102 无色液体 1.082 -73 138-140 12 溶 不溶 肉桂酸 1...
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【多选题】烤肉香气的特征成分,主要是____、_____、_______及______等化合物等。
A.
吡嗪类
B.
吡咯类
C.
吡啶类
D.
异戊醛
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【简答题】肉的成熟是指[填空(1)] ，[填空(2)] ?是构成动物肉香及鲜味的重要成分，加之蛋白质降解过程中产生的[填空(3)] ，使成熟的有诱人的香气和鲜美的滋味。
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【判断题】离心泵的安装高度是不受限制的。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】油泡菜式的质量标准是肉质爽滑，气味清香，味鲜，成芡较薄，有芡而不见芡流，色鲜芡匀滑，不泻芡，不泻油及在碟上堆叠成山形。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】离心泵的安装高度有一定限制的原因主要是
A.
防止产生“气缚”现象
B.
防止产生汽蚀
C.
受泵的扬程的限制
D.
受泵的功率的限制
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【单选题】肉的风味是指生鲜肉的气味和加热后肉及肉制品的香气和滋味。肉的滋味中最重要的成分是( )
A.
氨基酸
B.
维生素
C.
矿物质
D.
水
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【判断题】离心泵的安装高度是受限制的。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】离心泵的安装高度有一定限制的原因主要是?
A.
防止产生气缚现象
B.
防止产生气蚀
C.
受泵扬程的限制
D.
受泵的功率的限制
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【判断题】离心泵的安装高度是受限制的。( )
A.
正确
B.
错误
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【简答题】肉桂酸是一种香料，具有很好的保香作用，通常作为配香原料，可使主香料的香气更加清香。实验室制备肉桂酸的化学方程式为： 主要试剂及其物理性质 名称 分子量 性状 密度g/cm 3 熔点℃ 沸点℃ 溶解度：克/100ml溶剂 水 醇 醚 苯甲醛 106 无色液体 1.06 -26 178-179 0.3 互溶 互溶 乙酸酐 102 无色液体 1.082 -73 138-140 12 溶 不溶 肉桂酸 1...
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【多选题】烤肉香气的特征成分,主要是____、_____、_______及______等化合物等。
A.
吡嗪类
B.
吡咯类
C.
吡啶类
D.
异戊醛
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【简答题】肉的成熟是指[填空(1)] ，[填空(2)] ?是构成动物肉香及鲜味的重要成分，加之蛋白质降解过程中产生的[填空(3)] ，使成熟的有诱人的香气和鲜美的滋味。
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【判断题】离心泵的安装高度是不受限制的。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】油泡菜式的质量标准是肉质爽滑，气味清香，味鲜，成芡较薄，有芡而不见芡流，色鲜芡匀滑，不泻芡，不泻油及在碟上堆叠成山形。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】离心泵的安装高度有一定限制的原因主要是
A.
防止产生“气缚”现象
B.
防止产生汽蚀
C.
受泵的扬程的限制
D.
受泵的功率的限制
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【单选题】肉的风味是指生鲜肉的气味和加热后肉及肉制品的香气和滋味。肉的滋味中最重要的成分是( )
A.
氨基酸
B.
维生素
C.
矿物质
D.
水
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