阅读下面的短文,回答问题: 在今年1月份我国南方(包括我省)遭受了大范围的雪灾影响,其中冻雨因为影响范围大、造成的损失严重成为人们关注的焦点. 冻雨是一种温度低于0℃的过冷却水滴,而0℃是水的凝固点,在云体中它本该凝结成冰粒或雪花,然而由于找不到冻结时必需的冻结核,它并没有凝结.于是它在下落时就成为一碰上物体就能结冻的过冷却水滴. 冻雨的形成离不开特定的天气条件:今年的南方离地面大约2000米高以内的空气层温度稍低于0℃;在2000米至4000米高的空气层温度高于0℃,比较暖一点;再往上一层又低于0℃,这样的大气层结构,使得上层云中的过冷却水滴、冰晶和雪花,掉进比较暖一点的空气层,都变成液态水滴.再向下掉,又进入不算厚的冻结层.已经是过冷却的水滴一遇到到温度为0℃以下的物体上时,立刻冻结成外表光滑而透明的冰层. (1)冻雨的形成过程中发生了哪些物态变化?吸收还是放出热量? (2)冻雨给人们造成了什么不便(答两点即可)?这段时间内人们经常在公路上抛撒食盐?说出其中包含的物理知识.