皮皮学，免费搜题
登录
搜题
【多选题】
吃蛋要注意哪些问题?A.
变质不吃. 吃蛋要吃新鲜蛋, 营养价值高. 如蛋中有黑色物质出现, 说明已有硫化氢等有毒物质产生, 这样的蛋就不能再吃了.
B.
不能生吃. 蛋清中有一种抗胰蛋酶, 能阻止胰酶对蛋白质的利用和消化;蛋清中的另一种蛋白质能同蛋黄中的铁结合而阻止铁的吸收. 蛋一经煮熟, 这些问题就不存在了.
C.
不能多吃. 蛋吃多了, 一部分消化不掉的蛋白质, 在肠道细菌的作用下, 会腐败生成各种对人体有毒害的物质.
D.
吃蛋后不宜喝茶. 因为茶中的阻碍蛋白质、铁、钙等营养成分的吸收。
拍照语音搜题，微信中搜索"皮皮学"使用
参考答案：
参考解析：
知识点：
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【单选题】下列品质规定方法正确的是( )。
A.
彻底消灭皱纹的某某皮鞋
B.
荞麦水分10%，杂质3%
C.
木薯片2010年产，大路货，水分最高10%
D.
硫酸甲醇，按《英国药典》规定