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【多选题】
滑油操作要领?A.
油锅要擦净，预热后再注入油脂加热（即热锅冷油），防止烹饪原料入油后。
B.
滑油时上浆的小型烹饪原料 ( 丁、丝、片、条等 ） 应分散下入油锅，防止粘连，要适时地用 筷子将烹饪原料。
C.
滑油视烹饪原料的多少，合理调控好油量和油温。
D.
成品菜肴的颜色要求洁白时，取洁净的油脂，以确保烹饪原料的颜色符合 准。
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知识点：
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【简答题】某建筑公司职工代某在公司所属工地工作时，遇工地爆破作业，代某按要求撤离躲藏后被放炮飞过来的小石头打中头部，导致伤残，双方因工伤赔偿引发了劳动争议。随后，代某向自治区劳动保障厅提出工伤认定申请。劳动保障厅经调查作出了认定代某受伤为工伤的认定。建筑公司对此认定不服，向劳动保障部提出行政复议申请。 建筑公司的理由是，事发时，警戒员已吹响了表示警戒的哨音，要求在现场的工作人员中止工作，离开各自的工作区域，...
【单选题】护士在发给心衰患者地高辛之前,应先数心率,若心率少于多少次则不能给药
A.
100 次/min
B.
90 次/min
C.
80 次/min
D.
70 次/min
E.
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【多选题】下列不全属于成语的组是（）
A.
兢兢业业 登高自卑 明日黄花 每事问
B.
每况愈下 马后炮 枕头风 一言以蔽之
C.
刚愎自用 开小灶 莫须有 真金不怕火炼
D.
求全责备 如火如荼 红眼病 打秋风
【单选题】人生如棋，棋子犹如角色转换的定位，每一枚棋子都有属于自己的位置。平时，我们总是偏爱车、马、炮等杀伤力强的“强盗”，而轻视兵卒之类的弱子。其实，最终直捣黄龙、克敌制胜的，却往往可能是一个毫不起眼的小卒。同样，人们在社会生活中扮演着不同的角色，每个人的角色只有分工不同，而无轻重贵贱之分。因此，千万不要抱怨命运的安排，更不能向命运屈服，只要抱定坚定的信念，在平凡的工作岗位上，同样可以成就一番事业。对这段...
A.
人生如棋局。每个人都在生活中扮演不同的角色
B.
人生与下棋的道理一致，都要坚定地走好每一步
C.
以下棋为喻，表明平凡岗位上的普通人同样可以成就一番事业
D.
以棋盘中小卒制胜的案例提醒人们不要轻视平凡岗位上的普通人
【简答题】请同学们谈谈《考工记》对家具设计的影响。
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【单选题】护士在发给心衰患者地高辛之前,应先数心率,若心率少于多少次则不能给药
A.
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B.
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C.
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D.
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