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【多选题】
苏菜说法正确的有A.
苏菜称为淮扬菜。江苏有鱼米之乡称谓，因此苏菜用料丰富。“春有刀鲚夏有鲥，肥鸭东有蔬”。
B.
苏菜的主要特点用料广泛，以江河湖海水鲜为主；刀工精细，烹调技法多样，擅长炖、焖、煨、焐
C.
追求本味，清鲜平和，适应性强。菜品风格雅丽，形质均美
D.
由淮扬菜（扬州、淮安）、（南京、镇江）、（苏州、无锡）等组成，以淮扬菜为代表
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参考答案：
参考解析：
知识点：
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【简答题】1906年美国旧金山地震后,Reid根据地表变化提出了()学说。
【单选题】Everybody went to the opening ceremony of the film festival——_______ Francisco, who has no interest in anything but sports.
A.
but
B.
only
C.
even
D.
besides
【单选题】Distinguished guests and friends . _____the ceremony of the 50 th Anniversary this morning are our alumni (校友) from home and abroad .
A.
Attend
B.
To attend
C.
Attending
D.
Having attended
【单选题】列车中关门车不得挂于机车后部( )之内，在列车中连续连挂不得超过二辆；列车最后一辆不得为关门车；列车最后第二、三辆不得连续关门。
A.
二辆
B.
三辆
C.
四辆、
D.
五辆
【简答题】1906年美国旧金山地震后，Reid根据地表变形提出了（ ）学说。
【单选题】As the wedding ceremony is drawing near, Miss Lin has showed _______ of such worry and fear as sleeplessness and poor appetite.
A.
symbols
B.
signs
C.
marks
D.
signals
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