皮皮学，免费搜题
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皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【单选题】在干酪加工工艺中,常用小牛皱胃第四胃提取出来的( )来用作凝乳酶。
A.
唾液淀粉酶
B.
胰岛素
C.
纤维素酶
D.
皱胃酶
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【简答题】The answer of Question 5(P94 Task 1) comes from page , paragraph ,line .
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【判断题】壬二酸作为美白剂，他的作用机理是：抑制酪氨酸酶的竞争性，直接干扰黑色素的生物合成，对活性高的黑色素细胞有抑制作用。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】The answer of Question 1(P94 Task 1) comes from page , paragraph ,line .
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【判断题】在现代社会语境下,大众传播媒介主要指报纸、广播、电视、互联网与新媒体。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】The answer of Question 4(P94 Task 1) comes from page , paragraph .
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【单选题】常用于杀菌作用，并能透过血脑屏障，以及在胸水、干酪性病灶中浓度较高的抗结核药是
A.
链霉素
B.
对氨基水杨酸
C.
利福平
D.
异烟肼
E.
氨硫脲
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【简答题】大众传播媒介主要指报纸、________、 _______、________ 和 ________ 。
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【单选题】大众传播媒介主要指广播、电视、报纸和（）
A.
杂志
B.
小说
C.
小册子
D.
剧院
E.
书店
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【多选题】干酪生产过程中发酵剂的作用包括
A.
发酵乳糖产生乳酸，促进凝乳酶的凝乳作用
B.
发酵产生乳酸，乳酸可促进凝块的收缩，有利于乳清的渗出，赋予制品良好的组织状态
C.
可以产生一些抗生素，抑制杂菌的生长
D.
由于丙酸菌的丙酸发酵，使乳酸菌所产生的乳酸还原，产生丙酸和二氧化碳气体，在某些硬质干酪产生特殊的孔眼特征。
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相关题目：
【单选题】在干酪加工工艺中,常用小牛皱胃第四胃提取出来的( )来用作凝乳酶。
A.
唾液淀粉酶
B.
胰岛素
C.
纤维素酶
D.
皱胃酶
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【简答题】The answer of Question 5(P94 Task 1) comes from page , paragraph ,line .
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【判断题】壬二酸作为美白剂，他的作用机理是：抑制酪氨酸酶的竞争性，直接干扰黑色素的生物合成，对活性高的黑色素细胞有抑制作用。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】The answer of Question 1(P94 Task 1) comes from page , paragraph ,line .
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【判断题】在现代社会语境下,大众传播媒介主要指报纸、广播、电视、互联网与新媒体。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】The answer of Question 4(P94 Task 1) comes from page , paragraph .
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【单选题】常用于杀菌作用，并能透过血脑屏障，以及在胸水、干酪性病灶中浓度较高的抗结核药是
A.
链霉素
B.
对氨基水杨酸
C.
利福平
D.
异烟肼
E.
氨硫脲
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【简答题】大众传播媒介主要指报纸、________、 _______、________ 和 ________ 。
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【单选题】大众传播媒介主要指广播、电视、报纸和（）
A.
杂志
B.
小说
C.
小册子
D.
剧院
E.
书店
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【多选题】干酪生产过程中发酵剂的作用包括
A.
发酵乳糖产生乳酸，促进凝乳酶的凝乳作用
B.
发酵产生乳酸，乳酸可促进凝块的收缩，有利于乳清的渗出，赋予制品良好的组织状态
C.
可以产生一些抗生素，抑制杂菌的生长
D.
由于丙酸菌的丙酸发酵，使乳酸菌所产生的乳酸还原，产生丙酸和二氧化碳气体，在某些硬质干酪产生特殊的孔眼特征。
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