(1)油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为 和甘油（写名称），进而被氧化生成二氧化碳和提供能量，或作为合成人体所需其他物质的原料。 (2)发育出现障碍，患营养缺乏症，这主要是由于摄取_________（填“蛋白质”、“脂肪”或“糖类”）不足引起的。下列食物中富含该物质的是 （填字母）。 A．菠菜 B．花生油 C．瘦肉 D．西瓜 (3)某品牌抗酸药的成分主要有糖衣、碳酸钙、淀粉等。 ①写出该抗酸药发挥功效时的离子方程式： 。 ②淀粉在抗酸药中作填充剂、粘合剂，淀粉在人体内酶的催化作用下发生水解反应，写出其水解方程式： 。 （4）上图所示4支试管同时水浴加热4min，为检验其中淀粉的水解程度，某同学的实验操作与现象记录如下： 编号 操作 现象 1 加入碘水 溶液变成蓝色 2 加入银氨溶液，水浴加热 未出现 3 加入碘水 溶液变成蓝色 4 加入银氨溶液，水浴加热 未出现 ①结合试管1、2中的现象，得出的结论是，这两支试管中淀粉 水解（填“没有”、“部分”或“全部”）。 ②结合试管3、4中的现象，不能得出“这两支试管中淀粉没有水解”的结论，理由是 。