下面是一组关于农业发展和农民增收问题的材料： 材料1 (注：从1978年到1998年，20年中我国农民人均纯收入由134元增加到2162元，年均递增近8％。1999年农民人均纯收入2210元，比上年增幅减少0．5个百分点。) 材料2我国农民纯收入的60％来自种养业。据测算，每1元产品，通过储藏、保鲜、加工处理，美国可增值3．72元，日本为2．2元，我国只有0．38元。近几年，我国粮食连年丰收，许多粮仓爆满，市场上的粮食价格持续走低。虽然我国现在也出口玉米、大米等具有比较优势的粮食，但由于国内生产的粮食品种、质量还不能满足经常变化的市场的需求，所以还要进口生产高档面包、糕点的专用小麦等粮食。加上结构单一，往往增产而不能增收。 材料3据报道，素有“冀东粮仓”之称的河北省乐亭县，农业人口达96％，过去单一的粮棉种植结构导致了“高产穷县”。1991年，他们调整了农业结构，构筑了“东果南部粮，沿海水产遍地养”的格局，全县粮食作物和经济作物的比例由90年代初的7：3，调整为现在的5：5，全县的果品、蔬菜、珍稀皮毛动物饲养三大主导产业都有了很大发展。去年全县人均收入的3479元中，果菜收入就占了63％。 结合上述材料，运用所学经济常识，请回答： 上述3则材料各反映了什么经济现象?