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【简答题】
食品营养素强化方法有以下几种: 在原料或____中添加, 在食品____中添加,如在焙烤制品、婴儿食品、饮料、罐头食品等的配料加工过程中进行强化。 )在____中加入,如在成品的最后工序中加入,可减少强化剂在加工前原料的处理过程及加工中的破坏损失。 用____方法添加,如把富含微量元素的材料制成饮食器具,缓慢向食物中施放微量元素。 用____方法添加,如用生物作载体吸收携带微量营养素,生产富含微量营养素的生物制品供食用。例如富含亚麻酸的鸡蛋、锌乳等。 )通过____技术使供食用的动、植物富含微量营养素。
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皮皮学刷刷变学霸
举一反三
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