2008年质检部门在众多品牌乳制品中检出有毒有机物三聚氰胺[C 3 N 3 (NH 2 ) 3 ],在乳制品行业掀起了一场轩然大波,引发了一场关于食品安全问题的大讨论。三聚氰胺是一种重要的有机化工原料,因其含氮量高而被不法商家用作食品添加剂,以提升食品检测中的蛋白质含量指标(N%),因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精”。三聚氰胺遇强酸或强碱水溶液水解,胺基逐步被羟基取代,最后生成三聚氰酸 [C 3 N 3 (OH) 3 ]。三聚氰酸可用于消除汽车尾气中的NO 2 。其反应原理为:C 3 N 3 (OH) 3 3HNCO; 8HNCO+6NO 2 7N 2 +8CO 2 +4H 2 O,下列说法正确的是 [ ]