据检测,某些食物中每100克的蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量如下表: 食物名称 蛋白质(克) 脂肪(克) 碳水化合物(克) 牛肉 20.1 10.2 0.1 豆制品 44.8 21.8 12.7 蔬菜类 2.6 0.4 2.0 米饭 6.7 0.7 77.9 据营养专家实验,12岁左右的学生一顿午餐大约需要蛋白质30克、脂肪23克、碳水化合物120克,才能比较好地满足这个年龄段的儿童生长需求. 某小学星期一给学生午餐的饭菜是100克米饭,100克蔬菜、100克的牛肉;星期二给学生午餐的饭菜是100克米饭,100克蔬菜、100克的豆制品. 再根据上面提供的信息,说明两天里,哪一份午餐的营养搭配比较好,为什么?