皮皮学，免费搜题
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【判断题】
在正常成熟过程中,为避免微生物的繁殖,屠宰后胴体在0~4°C下冷却,当PH值5.4~5.6时温度也达不到37~40°C,因此在成熟中蛋白质不会变性。但有些猪宰杀后的糖酵解速度却比正常猪进行得要快得多,在胴体温度为充分降低时就达到了极限PH。所以就会产生明显的肌肉蛋白质变性,这种肉叫PSE肉。A.
正确
B.
错误
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知识点：
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【单选题】集装箱运输具有的优点如下： I 提高装卸效率减轻劳动强度 II 减少了装卸所需要的时间和费用，加速了车船周转 III 节省包装费用简化理货手续 IV 将单件杂货集中成组装入箱内，初期投资小 V 降低运输成本，实现门到门的运输
A.
I、II、V
B.
II、III、IV
C.
I、II、III、V
D.
I～V
【简答题】投资者认购基金申报时采用“金额认购”方式，以认购金额填报数量申请，买卖方向只能为“买”。 （ ）
【简答题】基本建设费用的构成内容有哪些?
【简答题】投资者认购基金申报时采用“金额认购”方式，以认购金额填报数量申请，买卖方向只能为“买”。（ ） A．正确 B．错误
【简答题】基本建设的内容有哪些？