皮皮学，免费搜题
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【简答题】
食品乳化剂在各类食品中的应用? 2. 常用的被膜剂有哪些?它们在食品工业中有什么作用? 3. 对于一种添加剂,应该了解哪些方面的内容? 4. 抗氧化剂的作用机理 。 5. 防腐剂抗菌作用的一般机理。 6. 抗氧化剂选用的原则。 7. 天然色素与合成色素各有什么优缺点? 8. 说明食品添加剂 的应用原则 及 不合理使用引发的不 安全问题 。 9. 举例说明果汁饮料、可乐、乳饮料、醋饮料、果酱等果蔬制品中常使用哪些酸味剂? 10. 防腐剂在使用过程中应注意哪些问题?答出 4 条即可。 11. 观察生活的周围,使用色素的食品有哪些?至少 6 个食品,每个食品 1 分。 ? 12. 为什么要进行营养强化?营养强化要注意哪些方面?
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知识点：
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【多选题】下列关于在Windows 98资源管理器中“查找”文件或文件夹的描述，正确的是________。
A.
可以按照文件或文件夹的名称和位置查找
B.
查找的位置只能是某个磁盘，而不能是某个磁盘中的文件夹
C.
可以按照文件中所包含的文字查找
D.
可以按照文件类型和文件的创建或修改时间查找，但不能按照文件大小查找