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【多选题】
下列选项正确的是（ ）A.
原料是菜肴风味多样化的基础，还可提供多种不同的营养素。原料不同，口味各异。
B.
随菜选料、因料，使每个菜形成不同的质感，宴席才显得富于变化，食乐无穷。
C.
脂肪、蛋白质、淀粉、维生素、矿物质是人体的所需的全部营养素
D.
菜肴精美的造型能起到美化菜肴，烘托气氛但是不能增进食欲
E.
菜肴和器皿合理搭配，美食美器，相得益彰
F.
之长，补菜之短起好陪衬作用。
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知识点：
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
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