【单选题】消毒后的餐茶具要防止受到二次污染。应把餐具存放在专用保洁箱和(),未经消毒的餐具和私人物品不得放入其中。
【判断题】全体老师应遵守 6S 管理, 严禁在场地抽烟、严禁私拉电线、严禁电动车在场地充电、严禁在场地存放任何与工作无关的私人物品
【单选题】废气再循环装置一般控制( )的废气量进入进气歧管。
【判断题】个人衣物及私人物品不得带入食品加工区域,应存放在更衣室。()
【多选题】柜面及柜面上,应配备()柜面所有物品应按要求整齐摆放,私人物品不得摆放在客户的视线之内。
【判断题】蔗糖水解实验中,加热反应完全的反应液无需冷至室温,可直接测α∞。