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【单选题】
构图是对( )艺术的主题、形成、色彩、结构等内容进行预先设计，以便能够体现其内容美、形式美、原料美、色彩美。
A.
食品装饰
B.
食品创造
C.
食品设计
D.
食品造型
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参考答案：
参考解析：
知识点：
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皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【判断题】醛加氢后被还原生成仲醇,而酮还原生成伯醇。()
A.
正确
B.
错误
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【多选题】下列物质可制备为无规预聚物的是()
A.
酚醛树脂
B.
环氧树脂
C.
醇酸树脂
D.
密胺酯
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【简答题】酵母菌进行乙醇发酵时，将葡萄糖经 途径产生丙酮酸,由丙酮酸生成乙醛被还原成乙醇。
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【单选题】一个正则参数曲面的法线经过定点,则该曲面为( )
A.
柱面
B.
旋转曲面
C.
球面
D.
直纹面
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【简答题】单糖种的醛基和酮基都有不同程度的还原性，且环状结构中的半缩醛羟基具有与醛或酮等同的还原性。因此，单糖都是还原糖，易被氧化成酸，可与弱的氧化剂叶伦试剂、斐林试剂和本尼迪特试剂作用，生成金属或金属的低价氧化物。上述三种试剂都是碱性的弱氧化剂。单糖在碱性溶液中加热，生成复杂的混合物。
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【单选题】终止Worker线程的方法是( )
A.
stop()
B.
terminate()
C.
endworker()
D.
stopworker()
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【判断题】醛被还原生成伯醇，酮被还原生成仲醇。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】茚三酮在弱酸性溶液中与氨基酸共热,氨基酸被氧化成醛、CO2和NH3,最后茚三酮与反应产物──氨和还原茚三酮发生作用,生成()化合物。
A.
红色
B.
蓝色
C.
蓝紫色
D.
黄绿色
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【单选题】睡眠中（）会影响幼儿脑的血氧供应。
A.
说梦话
B.
梦游
C.
遗尿
D.
蒙头睡眠
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【单选题】下列关于醛酮的还原反应说法正确的是( )
A.
醛被还原生成仲醇
B.
酮被还原生成伯醇
C.
化学实验室也常用氢化铝锂、氢化硼钠等金属氢化物作为还原剂
D.
Clemmensen还原法中醛酮是与肼和氢氧化钾一起加热反应
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A.
正确
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A.
酚醛树脂
B.
环氧树脂
C.
醇酸树脂
D.
密胺酯
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【简答题】酵母菌进行乙醇发酵时，将葡萄糖经 途径产生丙酮酸,由丙酮酸生成乙醛被还原成乙醇。
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【单选题】一个正则参数曲面的法线经过定点,则该曲面为( )
A.
柱面
B.
旋转曲面
C.
球面
D.
直纹面
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【简答题】单糖种的醛基和酮基都有不同程度的还原性，且环状结构中的半缩醛羟基具有与醛或酮等同的还原性。因此，单糖都是还原糖，易被氧化成酸，可与弱的氧化剂叶伦试剂、斐林试剂和本尼迪特试剂作用，生成金属或金属的低价氧化物。上述三种试剂都是碱性的弱氧化剂。单糖在碱性溶液中加热，生成复杂的混合物。
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【单选题】终止Worker线程的方法是( )
A.
stop()
B.
terminate()
C.
endworker()
D.
stopworker()
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【判断题】醛被还原生成伯醇，酮被还原生成仲醇。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】茚三酮在弱酸性溶液中与氨基酸共热,氨基酸被氧化成醛、CO2和NH3,最后茚三酮与反应产物──氨和还原茚三酮发生作用,生成()化合物。
A.
红色
B.
蓝色
C.
蓝紫色
D.
黄绿色
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【单选题】睡眠中（）会影响幼儿脑的血氧供应。
A.
说梦话
B.
梦游
C.
遗尿
D.
蒙头睡眠
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【单选题】下列关于醛酮的还原反应说法正确的是( )
A.
醛被还原生成仲醇
B.
酮被还原生成伯醇
C.
化学实验室也常用氢化铝锂、氢化硼钠等金属氢化物作为还原剂
D.
Clemmensen还原法中醛酮是与肼和氢氧化钾一起加热反应
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