化工厂最新产生了一种高效加酶洗衣粉，准备投放市场，其包装印有如下部分说明。 成分：含最新高效碱性蛋白酶。 特点：洗涤奶渍、血渍等的效率是普通洗衣粉的数倍。 用法：洗涤前先将衣物浸于含有该洗衣粉的小时，使用温水效果更佳。 注意：切勿用于丝质及羊毛衣料。用后彻底清洗双手。 该地区质检部门为证明该洗衣粉是否有功效，从化工厂提取部分洗衣粉样品做了如下实验： (1)如果你是该化工厂的技术负责人，你最期待上述实验出现的结果是什么？__________________。为什么？________________。 (2)已知在0℃和75℃时，酶的催化效率基本都接近为零，但温度再度回到45℃，后者的催化作用已不能恢复，前者却可以，这是因为___________________。