【判断题】俯视图反映了物体的前、后和左、右位置关系;( )答案:
【判断题】俯视图表达了物体左右、前后的位置关系,反映物体的长度和宽度。
【单选题】采用较低温度(一般在零上 60~82°C),在规定的时间内,对食品进行加热处理,达到杀死微生物营养体的目的,这种既能达到消毒目的又不损害食品品质的方法是( )。
【判断题】俯视图反映了物体的前、后和左、右位置关系。
【判断题】俯视图确定了物体的左、右和前、后的位置关系,同时也反映了物体的长度和宽度。( )
【判断题】巴氏消毒 是采用较低温度(一般60~82℃),在规定的时间内,对食品进行加热处理,达 到杀死微生物营养体的目的。是一种既能达到消毒目的又不损害食品品质的方法。由法 国微生物学家巴斯德发明而得名。同义词:巴氏灭菌。( )