皮皮学，免费搜题
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【单选题】
清蛋糕的膨松主要是靠（）作用而形成的。A.
蛋白搅打的起泡作用
B.
全蛋搅打的起泡作用
C.
蛋黄搅打的起泡作用
D.
油脂的作用
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知识点：
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【单选题】下列颜色不属于因为化学反应而产生的现象的是（ ）
A.
淀粉遇碘水变蓝
B.
蔗糖中滴加浓硫酸变黑
C.
鸡蛋白遇浓硝酸呈黄色
D.
在普通玻璃导管口点燃纯净氢气时，火焰呈黄色
【简答题】下列遇碘不变色的是: A 、淀粉 B、糖原 C、纤维素 D、红色糊精
【单选题】苹果是果品之王，下列关于苹果的叙述和判断都正确的是( ) 叙述 判断
A.
青苹果汁遇碘水变蓝色 青苹果汁中含有葡萄糖
B.
熟苹果汁遇碘水不变蓝色 熟苹果中不含淀粉
C.
熟苹果汁可还原银氨溶液 熟苹果汁中只含葡萄糖不含淀粉
D.
熟苹果汁遇碘水变蓝色 熟苹果汁中只含淀粉不含葡萄糖
【简答题】请输入第一题词汇与语法第52题答案
【单选题】场景（一） 某建筑工程公司承揽了一个住宅施工项目，为了控制施工成本，项目部首先分析和论证施工成本目标实现的可能性，确定了项目目标的计划值，并收集了实际值，与计划值进行了对比并发现了偏差，负责该项目的项目经理及时组织采取了调整项目组织结构、重新进行管理职能分工的措施，最后项目顺利完成。
分析和论证施工成本目标实现的可能性，并对施工成本目标进行分解是通过（）进行的。
A.
比较施工成本的计划值和实际值
B.
收集施工成本的实际值
C.
编制月施工成本计划
D.
编制施工-成本规划
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