古代诗人里对菊花最有兴趣的当然是晋代的。他的诗句如“采菊东篱下，悠然见南山”，“秋菊有佳色，裛露掇其英”，“酒能祛百虑，菊为制颓龄”，也都是说采菊花吃可以长寿。关于和菊花还有一个有趣的故事。故事说他在重阳节穷得没有酒喝，只好在园里摘了大把大把的菊花来吃，这时忽然有朋友送酒来了，这故事就叫做“白衣送酒”。是一个有骨气的诗人，他又很喜欢菊花，而菊花又是一种到了秋天才开的花，也像很有骨气，因此后来大家都拿菊花比作有骨气的文人，无形中提高了菊花的身价。它作为药物的功效反而不被一般人所注意了。（1）文中所引诗句，最能表现他悠闲情志的是哪两句？直接说明采菊花吃可以长寿的是哪一句？（2）为什么把菊花比作有骨气的文人？（3）这段文字选自何文章？在这篇文章中，叙述了人们对菊花的概念，有哪三个不同的阶段？