皮皮学，免费搜题
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【单选题】
下列医院的功能和任务中,个社区提供全面连续的医疗护理、预防保健、康复服务的卫生机构的是:
A.
一级医院
B.
二级医院
C.
三级医院
D.
综合医院
E.
专科医院
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参考答案：
参考解析：
知识点：
.
..
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【判断题】RFID 标签和读写器属于物联网的感知层。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】对于多方案择优,决策者的行动准则应是
A.
选择高收益项目
B.
选择高风险高收益项目
C.
选择低风险低收益项目
D.
权衡期望收益与风险，而且还要视决策者对风险的态度而定
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【判断题】鸡蛋蛋白质缓慢加热变性的时候,与高温快速变性相比,形成的凝胶质地比较细腻柔软
A.
正确
B.
错误
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【判断题】对同一食品,当含水量一定,解吸过程的水分活度值小于回吸过程的水分活度值。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】对于多方案择优,决策者的行动准则应是
A.
选择高收益项目
B.
选择高风险高收益项目
C.
选择低风险低收益项目
D.
权衡期望收益与风险，且还要视决策者对风险的态度而定
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【判断题】对同一食品,当含水量一定,解吸过程的Aw值小于回吸过程的Aw值。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列关于干燥的气固相平衡问题的讨论哪个错误？
A.
相平衡曲线可以用分压——干基平衡含水量组成曲线表示
B.
可以用相对湿度——干基平衡含水量曲线表示
C.
含水量曲线与 φ =100% 交点以上的水分为非结合水分，交点以下的水分为结合水分。对一确定相对湿度的空气，物料有对应的平衡水分，平衡水分以上的水分为自由水分，自由水分是不包含结合水分的。
D.
水分活度 a w 的概念，其定义为：物料表面水蒸汽压 p 与同温度下纯水的饱和蒸汽压 p s 之比称为水分活度（ water activity ）。物料的水分活度不仅是干燥的重要指标，而且直接关系到食品的贮藏稳定性以及硬度、松脆和发粘等感官指标 ， 决定干燥过程进行的方向。当物料与空气相接触时，如果 a w ＞ j ，物料将解湿（ moisture desorption ） 干燥，若 a w ＜ j ，则物料将吸湿（ moisture sorption ），含水量增加；当 a w = j 时，解湿和吸湿达到平衡，此时物料的含水量为平衡含水量。物料是失去水分还是接受水分，这一问题其本质是由气固平衡曲线决定的
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【判断题】对同一食品，当含水量一定，解吸过程的水分活度值小于回吸过程的水分活度值。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】若函数 , 对 可导且 ,又 的反函数存在 且可导,则 =
A.
；
B.
；
C.
；
D.
.
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【单选题】对于多方案择优，决策者的行动准则应是
A.
权衡期望收益与风险，而且还要视决策者对风险的态度而定
B.
选择高收益项目
C.
选择高风险高收益项目
D.
选择低风险低收益项目
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【判断题】RFID 标签和读写器属于物联网的感知层。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】对于多方案择优,决策者的行动准则应是
A.
选择高收益项目
B.
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C.
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D.
权衡期望收益与风险，而且还要视决策者对风险的态度而定
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【判断题】鸡蛋蛋白质缓慢加热变性的时候,与高温快速变性相比,形成的凝胶质地比较细腻柔软
A.
正确
B.
错误
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【判断题】对同一食品,当含水量一定,解吸过程的水分活度值小于回吸过程的水分活度值。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】对于多方案择优,决策者的行动准则应是
A.
选择高收益项目
B.
选择高风险高收益项目
C.
选择低风险低收益项目
D.
权衡期望收益与风险，且还要视决策者对风险的态度而定
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【判断题】对同一食品,当含水量一定,解吸过程的Aw值小于回吸过程的Aw值。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列关于干燥的气固相平衡问题的讨论哪个错误？
A.
相平衡曲线可以用分压——干基平衡含水量组成曲线表示
B.
可以用相对湿度——干基平衡含水量曲线表示
C.
含水量曲线与 φ =100% 交点以上的水分为非结合水分，交点以下的水分为结合水分。对一确定相对湿度的空气，物料有对应的平衡水分，平衡水分以上的水分为自由水分，自由水分是不包含结合水分的。
D.
水分活度 a w 的概念，其定义为：物料表面水蒸汽压 p 与同温度下纯水的饱和蒸汽压 p s 之比称为水分活度（ water activity ）。物料的水分活度不仅是干燥的重要指标，而且直接关系到食品的贮藏稳定性以及硬度、松脆和发粘等感官指标 ， 决定干燥过程进行的方向。当物料与空气相接触时，如果 a w ＞ j ，物料将解湿（ moisture desorption ） 干燥，若 a w ＜ j ，则物料将吸湿（ moisture sorption ），含水量增加；当 a w = j 时，解湿和吸湿达到平衡，此时物料的含水量为平衡含水量。物料是失去水分还是接受水分，这一问题其本质是由气固平衡曲线决定的
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【判断题】对同一食品，当含水量一定，解吸过程的水分活度值小于回吸过程的水分活度值。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】若函数 , 对 可导且 ,又 的反函数存在 且可导,则 =
A.
；
B.
；
C.
；
D.
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【单选题】对于多方案择优，决策者的行动准则应是
A.
权衡期望收益与风险，而且还要视决策者对风险的态度而定
B.
选择高收益项目
C.
选择高风险高收益项目
D.
选择低风险低收益项目
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