皮皮学，免费搜题
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【多选题】
下列选项中，属于所有者权益类科目的有（）A.
资本
B.
实收资本
C.
营业外收入
D.
其他综合收益
E.
盈余公积
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参考答案：
参考解析：
知识点：
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【多选题】食品中糖类物质测定意义:
A.
糖类物质是食品中的主要热量指标;
B.
可影响食品的形态、结构和物化性质;
C.
是食物色、香、味等感官品质形成的重要物质
D.
糖类物质是食品工业生产中重要控制参数和指标。
【单选题】糖类物质的正确定义为（）。
A.
糖类物质是一类多元醇的衍生物
B.
糖类物质是一类多元醛的衍生物
C.
糖类物质是一类多元醇的醛衍生物或酮的衍生物
D.
糖类物质是一类多元酸的衍生物
E.
糖类物质是一类多元醇的酸衍生物或醛的衍生物或酮的衍生物
【单选题】有关糖类物质的叙述正确的是（ ）
A.
糖类是具有甜叶的物质
C.
由C、H、O三种元素组成的有机物属于糖类 C、糖类又叫碳水化合物，其分子式都可以用 表示
D.
糖类一般是多羟基醛或多羟基酮，以及水解能产生它们的物质
【简答题】凝集素是多糖类物质，能够特异性地结合不同的糖类物质，介导多种生物反应。( )
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