麦当劳公司案例 它是做小生意的:25美分一个面包加牛肉饼,10美分一袋炸土豆条,20美分一个冰淇淋、一瓶橘子水、几片酸黄瓜......然而,它又是世界最大的食品工业:1983年的营业额是86亿多美元,纯利润3亿多美元;拥有职工十七八万, 8000多家分店遍及世界各大洲,每年还平均增加500家分店。 靠几毛钱的小买卖,怎样从众多同行的包围中杀出一条财路来?“麦当劳”“汉堡包”王国的“国王”克劳克只有一句话“我认真对待汉堡包生意,它重于一切”。因为认真,快餐店开设的位置都经过仔细选择。火车站、地线站、长途汽车停车点、校园、军事基地。商业区......都挂起了题目的黄色“M”字招牌。因为认真,克劳克注意到电视广告的作用,1967年,他不惜重金制作了生动有趣且有号召力的电视广告.仅仅在1983年,麦当劳公司就用在美国营业总额的4.4%,即3.1亿美元做广告宣传,其中60%花在电视插播与专题广告上。因为认真,克劳克不惜巨金在60年代后期将所有食品、用具都规格化和系列化,并成立了一套完整的企业管理系统、有专用的农场、较场,特约的面包店、餐具店。他自豪地说:“无论你在哪一个地方的麦当劳快餐店用餐.其大小、份量和味道完全一模一样。” 在激烈的竞争中,万事需认真。土豆条炸糊了、牛肉饼变质式不够份量、店堂不够清洁、音乐不够优美,桌椅板凳不够舒适等都是麦当劳公司绝对不能容忍的。它有一个“Q、S、C、V战略”,即讲究营养、味美的质量(Quality)、 令人满意的服务(Service)、 清洁卫生的环境(Cleanness).合理的价格(value)。凡不符合这四项要求的,经理要开除、分店要吊销经营许可权。