【简答题】“苏丹红”并非食品添加剂,而是一种化学染色剂.英国食品标准署就食用含有添加苏丹红色素的食品可能诱发癌症向消费者发出警告.我国也正在严查添加有苏丹红的食品.所谓“苏丹红一号”实际上一般称为“苏丹一号”,是一种黄溶剂染料,化学式为 C 16 H 12 N 2 O,试计算: (1)苏丹红一号的相对分子质量. (2)苏丹红一号中各元素的质量比. (3)苏丹红一号中氮元素的质量分数.
【单选题】六安瓜片内质的品质特点是_____。
A.
香气清纯,滋味甜爽,汤色橙黄明净,叶底嫩黄匀亮
B.
清香髙长,汤色清澈,滋味鲜浓醇厚甘甜,叶底嫩黄肥壮成朵
C.
汤色艳亮,香气鲜郁髙长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,叶底红匀嫩亮
【单选题】六安瓜片内质的品质特点是()。
A.
香气清纯,滋味甜爽,汤色橙黄明净,叶底嫩黄匀亮
B.
清香高长,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄肥壮成朵
C.
汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,叶底红匀嫩亮
【判断题】“苏丹红”不是食品添加剂,而是一种化学染色剂。
【判断题】批发商业用户购买决策中的“把关者”是指有权阻止供货者向采购人员传递信息的人。()
【判断题】苏丹红是一种食品添加剂,在食品中可以少量使用。
【判断题】批发商业用户购买决策中的“把关者”对指有权阻止供货者向采购人员传递信息的人。
【单选题】外形瓜子形,单片,自然平展,内质香气清高、味道甘鲜是()的品质特点。