皮皮学，免费搜题
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【多选题】
关于蔬菜类以下说法正确的是：（）
A.
叶菜类是维生素B 2 、维生素
B.
辣椒除维生素C外，还含有丰富的铁、锌、硒，营养价值较高
C.
胡萝卜素、矿物质及膳食纤维的良好来源
D.
海带与紫菜含多糖物质，可提高免疫机能和抗肿瘤
E.
香菇和银耳能抗血小板聚集，防止血栓形成，防治动脉粥样硬化
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参考答案：
参考解析：
知识点：
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..
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【单选题】鱼皮烹制前须经涨发,涨发方法为:
A.
水发
B.
盐发
C.
油发
D.
混合发
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【单选题】食品毒理学是研究( )的一门科学。
A.
食品中真菌毒素的毒作用机制，并确定这些物质的安全限量和评定食品安全性
B.
食品中的外源化学物的不良作用及机制，并确定其安全限量和评定食品安全性
C.
食品中多环芳烃毒作用机制及其防护措施
D.
食品中微生物毒素的产生机制，并确定这些物质的安全限量和评定食品安全性
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【判断题】碘量法是利用碘的氧化性和碘离子的还原性来进行滴定分析的分法。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】碘量法是利用碘的氧化性和碘离子的还原性来进行滴定分析的方法
A.
正确
B.
错误
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【单选题】食品毒理学是研究( )的一门科学。
A.
食品中微生物毒素的产生机制，并确定这些物质的安全限量和评定食品安全性
B.
食品中多环芳烃毒作用机制及其防护措施
C.
食品中的内源化学物的不良作用及机制，并确定其安全限量和评定食品安全性
D.
研究有毒有害物质对生物机体（包括人体）的损害作用、作用机制、危险度评估及其安全性评价与管理的一门学科。
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【单选题】食品毒理学是研究( )的一门科学。
A.
食品中多环芳烃毒作用机制及其防护措施
B.
食品中真菌毒素的毒作用机制，并确定这些物质的安全限量和评定食品安全性
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食品中微生物毒素的产生机制，并确定这些物质的安全限量和评定食品安全性
D.
食品中的外源化学物的不良作用及机制，并确定其安全限量和评定食品安全性
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【多选题】工作站中的目标点示教完成,需要进行()的同步操作。
A.
Smart组件
B.
机器人系统
C.
工作站
D.
RAPID
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【单选题】今天的作业做完了吗
A.
好了
B.
还没有做完
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【单选题】食品毒理学是研究（ ）的一门科学。
A.
食品工业历史演变
B.
食品中微生物毒素的产生机制，并确定这些物质的安全限量和评定食品安全性
C.
食品中真菌毒素的毒作用机制，并确定这些物质的安全限量和评定食品安全性
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食品中的外源化学物的不良作用及机制，并确定其安全限量和评定食品安全性
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【单选题】食品毒理学是研究()的一门科学。
A.
食品中微生物毒素的产生机制，并确定这些物质的安全限量和评定食品安全性
B.
食品中真菌毒素的毒作用机制，并确定这些物质的安全限量和评定食品安全性
C.
食品中的外源化学物的不良作用及机制，并确定其安全限量和评定食品安全性
D.
食品中多环芳烃毒作用机制及其防护措施
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【单选题】鱼皮烹制前须经涨发,涨发方法为:
A.
水发
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